让人惊艳凉盘过后,热菜便陆续开始上桌了。
夏月初的手艺自然是没话说,即便是平时吃惯了的鲍参翅肚,经过她的手一调理,呈现出来的就都是让人耳目一新的味道。
其他人都吃得赞不绝口,更不要说董元久了。
他原以为自己在保定府这几年,别的不敢说,至少在享受生活的见识上头,是绝对不输给其他人了,但是如今才知道,果然是天外有天。
就连早就打定主意来做个样子还人情的简德保,此时都吃得颇有些眉开眼笑的意思。
尤其是刚刚新上来的这道菜——清蒸肥鸭。
这道菜,无论是从菜名还是食材上来看,跟桌上其他的菜比起来,都着实太不起眼。
封七进来报菜名的时候都觉得有点儿不好意思,也不知是心里作用还是什么,总觉得桌上人看过来的目光中都透着不满。
不过待揭开盖碗的盖子,鲜美诱人的味道铺面而来之后,许多人早就到了嘴边的讽刺就都和着口水吞了下去。
大盖碗内浅浅的一层汤汁,在一圈儿翠绿色青菜的簇拥下,正中窝着一只白嫩肥硕的鸭子。
简德保看着这道菜,觉得肯定是滑软适口,应该适合自己这样的牙口,所以便率先举起筷子,朝着鸭子的背部夹了一下。
他其实并没用太大的力气,但是原本完整的鸭皮和鸭肉,却在他的筷子尖儿下自然而然地分开了,露出鸭腹中的各种食材。
“原来这道清蒸肥鸭是腹中另有乾坤啊!”高水生见其他人都没什么兴趣,为了魏国涛的面子,便开口跟着捧了个场,随手夹了一块鸭肉送入口中。
“咦?”鸭肉一入口,高水生就是一愣,怎么会是这样的口感和味道?
这道清蒸肥鸭,看似简单,其实做起来反倒是今天所有菜品中耗时最久的一道菜。
精挑细选的鸭子褪毛洗净之后,去掉内脏,用泡好的葱姜水仔细清洗揉搓腹腔,去除掉所有的异味之后,在鸭子
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