,怕对孩子不好。
边瑞推开门走了进来,关上了门看到两人说说笑笑的一副挺好玩的模样,于是张口问道:“怎么啦?”
“没有,正说五爷爷做的火腿呢”边十七道。
一边说一边看着边瑞旁边锻着的火腿,这玩意看样子好像摆了没有多久,摆久的火腿模样更多的像一块霉肉,上面绿毛什么的那看起来让人都不敢吃,风化的一些皮子不是发黑就是发灰,但是这条火腿不一样,皮子很干净,透着一股子青石色。
“这还没有陈好吧?”边十七有点疑问:“再说了这是五爷爷制的火腿么?”
边瑞道:“我爷爷帮着制的,但是后面风干什么不是我爷爷弄的,是我摆在后院的窖里制的,味道虽然不一样,但是同样好吃就是了,你要是嫌弃的话就当我没有说这话”。
说完边瑞假意的拎起了栓在火腿上的麻绳。
“别,别!”
边十七一听立刻伸手按住了边瑞的手:“我没说不要!你边十九说好吃的东西那肯定错不了,放心好了,就算是不好吃你也别想我退回来”。
这些火腿是边瑞去年制的,一共也就是制了七八条,主要是因为爷爷年纪大了,边瑞实在是不好让老人家废大气力去制这些东西,可别小看了制火腿,光是擦盐这一道,一个小时下来就能让一个年青人抬不起胳膊来。
今天的火腿,边瑞从爷爷那里拿了方子也自己试着制了五条,但是味道都比不上爷爷的。只不过爷爷制的边瑞都给胡硕、周政啊这些人当年礼送了过去,自家吃的都是边瑞自己制的,吃习惯了之后,边瑞觉得自制的也还成,味道肉味虽淡了一些,但是回味悠长,自带一股子微微的酒香,也算是一大特色。
火腿码制是要手艺,同样陈放也是讲究的,两样哪一样出了问题都直接影响火腿的品质。
不过边瑞嘛,大家都知道,有空间不用他不是傻么,所以边瑞家的火腿都是空间陈出来的,扔进去半天也就陈出几年的效果了。空间呆
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