孙老将信将疑的点了点头,随即直接吃了一块盘中的明虾。
刚一咬下,一股鲜味混合着热流直接冲了过来。
鲜虾特有的鲜味,以及虾肉本身的滑嫩混合着一丝鲜甜,一瞬间占据了口腔。
这股鲜味与之前风子楠所做的那种澎湃的鲜味完全不同,他很平淡,只是微微的出现在你的口腔,甚至你都不会产生很大的感觉。
但随着你咀嚼之后,食物原本的鲜甜味会伴随着这股鲜味传来,很平淡,但却有一种说不出来的舒适,仿佛置身于一个大草原一样,那种最原始的味道充斥在口腔,不浓不淡,就好像是计算过你的承受力一样,让你既能品尝的鲜味,又能品尝到其他风味。
如果要是把风子楠做的海鲜拼盘,比作是大海的话,那么龙泽所做的就好像是一片田野。
因为风子楠强烈的鲜味与海盐味,会让你感受到那股扑面而来的海风,但时间久了你会感觉疲惫,可龙泽所做的不同,很简单,很温柔,这一口食物哪怕在你口腔中嚼一个小时你也不会感觉厌烦,就是这种感觉。
孙老直接愣在了原地。
他呆呆地看着眼前的菜品,久久不能反应过来。
“这不可能?这不符合常理?怎么会是这个样子?”孙老充满疑惑的喃喃道。
随即他抬头看了看面前的龙泽。
刚才比赛全场他与陈老都看着眼里,对于这一点他实在是有些不知道该如何形容。
鲜味居然真的一点都没有流失!
清蒸这种烹饪方式,他们再熟悉不过,虽然能保留一定的鲜味,但这毕竟很有限,不可能保存太多。
可龙泽所做的这道海鲜,几乎将鲜味保留的一滴都不剩,当然与风子楠的不同,他通过特殊调味已经加强了鲜味,但如果要是原始本味的话,那么龙泽这道就是最原始的鲜味,同样也是毫无保留的鲜味!
孙老面带疑惑的不断打量着这盘中其貌不扬的食物,随后又是一口,其次
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