钢丝剪断也能掰弯,陈楚楚在旁边指点了下,刘浩很快明白,拍着胸脯让陈楚楚放心。
这事就交给他。
烧烤网格有了,陈楚楚又到处找竹签。
乡下就是这点好,有人家种着竹子,徐凌领人去砍了几十根竹子回来,劈成竹签,一头削尖,十几个男人一块动手,很快削了几百根竹签。
另一边。
村里的人也忙着呢。
大青鱼把头切下,对半剖开,用来煮鱼头汤,剩下的鱼肉切块,放调料腌入味,一半放到蒸笼里蒸,另外一半则放入油锅中煎,做爆鱼吃。
猪蹄洗净切好,焯水,之后也是同样的步骤蒸熟。
羊肉剔骨,骨头炖出香浓的羊汤,羊肉煮熟,放凉之后切成薄片摆盘,吃的时候蘸上酱料。
鸡腿和鸡翅按照陈楚楚的要求,另外放在盆里,放入盐黄酒酱料腌制,余下的鸡肉切块,和土豆一块炖。
鸡胗和大蒜叶一块炒。
五花肉切成大块,一块总有一斤左右,则是用来做走油肉,放到水里煮至八成熟,捞起来放干之后抹上酱油和醋,下油锅煎至肉皮起皱。
之后再放入锅里烧,加入酱油、八角、桂皮、白糖、烧上几分钟盛起来,切成薄片,皮朝下扣在碗里,再放到蒸笼里面蒸熟。
食用时,把碗扣在汤盆中,揭去碗,香喷喷的走油肉就做好了。
除了走油肉,陈楚楚还让人把肉剁碎,放入鸡蛋和调料搅拌,再放入淀粉,捏成一个个肉圆子,放在油锅里油炸,出锅之后再红烧,就是一道红烧狮子头。
十个临时搭建起来的灶头同时开工烧菜,这边炸丸子,那边炸爆鱼,另一边的羊汤快炖好了,香,太香了。
陈楚楚把陈欢濮洁他们召集在一块。
面前是一盆盆切成薄片的土豆,五花肉,还有小块的羊肉,鸡腿和鸡翅。
“来,把这些串在竹签上。”
“楚楚,这是干什么用的呀?”
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