花起钱来几乎眼睛都不眨。
付钱的如果不是梁日红,那就一定是杨云妮,但做主的一般是这个不管看到什么,神色都极淡然的伍再奇。
接近十元钱一只的鸭子,他竟然眼睛都不眨地点了五只,要知道,她爸爸这么多年,也只舍得带她吃过一二次烤鸭而已。
菜一上完,黎新楚给她们做示范,
“呐,就是拿起一块荷叶饼,里面放一块沾上甜面酱的鸭肉和葱条,然后左右对折把它包裹起来。”
她这里才才说完,伍再奇已经把一块卷好的荷叶饼递给了云妮。
黎新楚赶紧给自己卷起一块荷叶饼,皮酥肉嫩的烤鸭满口生香,鲜美异常。
“味道醇厚,肥而不腻。”云妮吃完一卷荷叶饼,中肯地评论了一句。
“还可以。”伍再奇也点点头,“他们用的是挂炉来烤鸭,炉里的温度先高后底,而且用果木炭火烤制,烤鸭身上自带一种特殊的香气。”
梁日红也吃出了名堂,“烤鸭的脂肪大部分均匀地分布在肌肉纹理,所以肉质柔嫩,味道鲜美。”
连着吃了好几片的狗蛋这时候才腾得出嘴巴讲话,“可惜,回去了就吃不上了……”
梁雨红好笑道,“你吃着这一餐,就想着下一餐了?”
“是啊,梁叔叔,要是你们饭店也这样做烤鸭就好了,我们就不用千里迢迢跑这么远来吃它了。”狗蛋头也不抬继续包自己的荷叶饼。
伍再奇心中一动,对梁日红说,“怎么样?我觉得这是一个好提议,按照这种流程来吃你们的烤鸭也不错,你把烤鸭子的柴火换成松木和松枝试一试。”
国光饭店自然是有烤鸭的。
这种时候,国光饭店基本上没有什么竞争对手,随随便便做出来的烤鸭,也基本供不应求,所以梁日红的热情并不是很高,他慢条斯理地拿起熬得奶白的鸭架汤喝了一口,淡淡地说,“再说吧。”
伍再奇也不理他,他在心里呵呵道,等过几年
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