个面盆递上去,将新鲜的猪血给接了起来。
猪被放完血之后,很快就寂然不动了。
这一幕,多少是有些残忍的,不过弱肉强食,这就自然法则。
梁大牛无疑是专业的,不但是养猪好手,也是个好屠夫。将猪放倒之后,用水冲刷洗净,开始刮毛,然后从脖子开始往下划刀,彻底将整只猪展开,取出内脏,三下五除二,一头猪便杀好了。
等候多时的村妇们便一涌而上,收拾猪肚,猪肺,猪心,猪肾,猪肠……
林昊原本想上去帮忙的,可是吴若蓝她们不让,无聊之下只能去房间睡觉,反正杀猪这种事情新鲜劲儿过去后,也没有什么好看的。
时间也不知道过去多久,正睡得唏哩呼噜的时候,吴仁耀把他给吵醒了,让他跟着去吴姓祠堂给村民们分猪肉。
石坑村的人口虽然不少,但真正的原住居民并不多,每户一大块猪肉,早上九点不到就分完了。
回到家之后,林昊见门板上还有一整头猪,疑惑的问道:“爸,这头猪干嘛不分掉呢?”
吴仁耀冲他连翻白眼,“这头猪也分掉,咱们过年吃什么啊?”
林昊汗道:“可咱们家才三个人,加上冷月寒才四个,吃得了这么多猪肉吗?”
吴仁耀道:“吃不了就不能腊起来做腊肉或腊肠吗?”
林昊:“……”
吴仁耀不再搭理他,拿起斩骨刀,将猪肉大卸八块,见林昊还呆头呆脑的站在那里,便呼喝道:“还愣在那里干嘛,上来帮忙啊!”
林昊便上去帮忙,将残留在猪皮上的细毛清刮一遍。
完了之后,吴仁耀将猪肉分成半斤半斤的带皮方块,有肥有瘦,有的还带骨,显然是要做传统的客家红焖肉。
猪肉全都切成方块后,支在院里的大锅水已经烧开,吴仁耀便把猪肉分批倒进去淖水。淖完水,猪肉已经有三四分熟,这便开始放到烧红的大锅里,用大锅铲翻炒!
锅太
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