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第四百节、全聚德烤鸭(1 / 4)

“厨神同志,你这云鸭怎么烧制的?”

胡小龙不由得问道,所谓知己知彼,百战不殆吗!

“当然是剁成一块一块的,放在油锅之中爆炒,然后加入万能调味料咯!”

厨神回答道。他一生最大的成就,就是发明了厨神牌万能调味料,功德无量,从而顺利当上厨神大酒店的ceo。厨神万能调味料用起来,那是太省事了,即使对厨艺什么都不懂的白痴,也完全可以烹饪出一桌子色香味俱佳的好菜。

呵呵,肉质细腻的鸭肉的清香,配上厨神万能调味料,一定好好吃哟!

胡小龙想一想,不由馋得流口水了!

但是,神仙们肯定吃腻了这种做法。我胡半仙就换一种做法,做个烤鸭吧!

自己对全聚德烤鸭的制作,可是个门外汉。

不过,烤鸭如何烤制的,胡小龙却相当熟悉。

有电子烤箱,这个省事省心。

也有壁挂式手工烤箱,这个费事费心,讲究相当的技术含量。

当然,还是手工挂炉操作的好吃。胡小龙在农贸市场,可以经常看到现烤现卖的烤鸡烤鸭烤鹅,不如自己制作一个壁挂炉试试?

“灶君,给我做个烤炉可好?”

胡小龙找到灶君,在百度上搜素了壁挂炉制作流程,并在纸上画了壁挂烤炉的图纸。一个巨大的烤箱,四壁上挂满了云鸭,中间放上炭火烘烤……

灶君司职天下灶火,不过由于仙凡两隔,他对人间的厨艺方面的进步并不知晓。毕竟,挂炉烤鸭技术在清朝才出现。灶君看了胡小龙的图纸后,他立马就顿悟了。

灶君立马就找来铁板,里面一层糊上黄泥,做成了一个简单的烤炉。

“噗!”

灶君拿起阴阳石,点燃木炭,木炭燃起火苗。灶君随之用意念,不断操控火苗火候和温度,同时转动云鸭……整个程序,灶君厨神无师自通。后厨厨房,顿时飘满了鸭肉浓郁的清香。

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