。”老爷子吧嗒着叶子烟，有些感慨着说道。
而就在这时候，厨房里传来浓郁的食物香味儿，把所有人都目光都吸引了过去，陆小迪拿着手机，打开摄像头，跑到厨房门口，对准了陈观澜。
拴着围腰，头上戴着厨师帽子的陈观澜，正在哆哆的切着蒜瓣，一颗大蒜，不到一秒钟就被切成薄薄小片儿，然后顺手一抛便丢进了锅里。
两口锅同时烧着火，随着蒜瓣丢入油锅的还有大葱和生姜片，当蒜瓣颜色金黄后，陈观澜便直接关了火。
而另外一口锅里，正在煎着切好的海鳗肉，一段一段儿如同机器切割出来，当鳗鱼段也变得表面酥脆，色泽金黄后，倒入另外一口锅的蒜瓣等等，接着掺入清水加入调味料大火烧开，盖上锅盖，转文火慢炖。
接着，把刚才炒料的锅迅速的清洗干净，点火倒入玉米油，在一个碗里倒入精面粉，案台上的用料酒，盐巴，胡椒粉腌制好的鳗鱼段此刻已经被陈观澜拿在手中。
把鳗鱼段沾上面粉，一边丢入油锅里，一边儿捞出来，等锅里的油温度最高的时候，把刚刚炸过一次的鳗鱼段丢进去，炸得酥黄后，迅速捞起来，接着在锅里倒入切成细碎的生姜，然后放入蜜汁料煮开，接着将鳗鱼段倒入其中搅拌均匀，起锅装盘，摆得整整齐齐，蜜汁鳗鱼搞定。
然后，揭开另外一口锅，这时候汤汁已经粘稠，他捏起一个甜橙，果汁滴落在锅里，轻轻摇晃炒锅，果汁均匀后，也开始装盘，剩下的半个甜橙切成小片，点缀在鳗鱼的周围。
这便是蒜子烧鳗鱼，也叫做盘龙鳝。
看着陈观澜的操作，闻着那浓烈的香气，陆小迪的唾液不禁分泌得更快了。
案板上，被煮的晶莹剔透的五花肉，被陈观澜迅速的切成片儿，倒入清油的锅里已经开始冒烟，于是，陈观澜迅速的将花椒，蒜瓣，生姜，还有豆瓣酱放入锅中，翻炒两下，香味儿出来便将切好的肉片丢进锅里，翻炒两遍，当肉入味儿，就将切好的尖椒添进去，很快，一
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