先将杀好的鱿鱼用刀切成带须的长条，然后用盐、蒜蓉、姜末、芥末、酱油、豆豉、红酒、五香粉等调制的酱汁腌制十分钟，腌制的时候，陈旭让把从咸阳万里迢迢带来的一个炭炉生火，将一口平底铁锅也拿出来清洗干净放到炭炉上加热。
这口平底铁锅是陈旭出发前让公输胜特意浇筑的，厚五分，直径两尺，两边都有锅耳，还安装了木柄，看着不起眼但却重达二十余斤，堪称平底锅的老祖宗，红太狼的灭世神器，一锅下去估计三级头都会被拍成烂西瓜。
而这口锅的唯一用处就是为了今天这顿铁板鱿鱼。
铁板鱿鱼的做法很多，街边那种是用竹签穿上烧卖的，除开烧烤调料之外没有别的配料，是为了行路人吃起来方便，而其实在大排档和酒店吃的铁板鱿鱼都是用铁板炒制的，没有竹签，里面还有洋葱甜椒等配料增味添色。
今天陈旭的做法就是大排档常见做法，铁板洋葱火爆鱿鱼。
陈旭还在忙活的时候，其他几个厨师早就把两艘大船的船工船员的晚饭搞定了，几大锅米饭，几大盆凉拌海带丝，平日下饭用的酱菜，不过今天还多了几道在侯府厨师指导下精心烹制的海鱼，同样做了好大两盆蛤蜊蛏子，此时船工船员和火枪队的队员全都在各自管事和首领的带领下，按照各自平日的小组聚在沙滩四周的草地上吃饭聊天，但大部分人却都兴致勃勃的端着饭盆围在陈旭的四周一边吃一边看。
清河侯亲手做的美味佳肴这辈子是不可能吃到嘴了，但闻一下香也算是一种福缘，毕竟普天之下能够有机会当面见到清河侯下厨做菜，这种机会也是祖宗八代修来的福分。
在数百人的围观之下，陈旭动作麻溜。
等到大铁板烧热之后倒入一些香油，等油烧热之后将沥干的鱿鱼倒入平底锅中翻炒，随着噗噗啦啦的响声和鱿鱼须在平底锅中微微颤抖弹跳，腌制的酱料和鱿鱼的香味综合在一起，一股浓烈的香味在晚风之中飘散开来。
“嘶~好香好香！”
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