表示，也是一种饲养方法的表示，而不是指某一种牛的特定品种。
据说，但马牛出生后长至8至9个月大时，被买回运到三重县云出川以南、宫川以北的松阪市为中心的一小片地区饲养3年。没有交配过的母牛待长足标准体重后，送去市场评级拍卖。
岛国肉类评级协会把牛肉分为15等，松阪肉牛协会则规定只有属于最高的两个等级的牛肉方能称之为松阪牛肉。松坂牛成为岛国“三大和牛”之首，这与日本商人的大力推广是分不开的。
神户市于1867年辟为通商口岸，西方商人在这里吃到了美味的但马牛肉，就直接称之为神户牛肉。
神户牛肉可说是最为著名的和牛肉，神户肉流通推进协会规定神户牛肉：降霜比率（bms）6以上、红肉比率（成品率等级）是a4或a5级（a5视为最顶级）、体重在450kg以下，兵库县出生及长大，未生育的纯种但马母牛肉被阉割过的公牛肉。
同时，近江牛也是自古就非常有名，江户年代的彦根藩曾经以养生药的名义献给德川将军，日本三大商人之一的近江商人更使近江牛美名远扬。
大年初八，新年的气氛还没有过去，杨凡就带着美奈子和索菲亚，踏上了前往岛国的征程。
好吧，说得似乎太郑重了一些，其实就是他们仨跟团去岛国旅游了。
去岛国旅游，有个地方不得不去，就是被岛国人和一些岛国粉吹得乌丢乌丢的富士山。
杨凡认为他绝对不是岛国粉，他是带着批判的态度去看富士山的。
当然，杨凡也不是那种纯粹的愤青，不是有人说过吗，好东西是属于所有人类的，并不是某个国家或者某个私人的财富。
杨凡和美奈子索菲亚的第一站就是东京，当他的双脚踏在东京机场坚实的地面上时，杨凡忍不住一阵唏嘘，自己脚下踏的可是岛国人的土地，是不是说明自己已经征服岛国了呢？
好吧，似乎杨凡又开始意想了，这个习惯不好，想
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