“厨艺的规则精髓，就在于它虽然复杂，但是却直接，没有任何的弯弯绕绕。这块食材，必须在加热到280度的时候，立刻用罗勒入味，否则罗勒的香气就无法全部发挥出来……那种牛排只能煎3分30秒，时间少了会导致肉筋不烂塞牙缝，时间超过了，则会让牛排表面过焦，吃起来带有难闻的焦枯气！……”
听着陈文杰用平缓的语气描述，唐源也有些明白了他所说的“厨艺规则”讲得到底是什么。
“看吧，厨艺的规则说复杂也复杂，因为天下的食材千千万万，想要精通厨艺规则，就必须能够了解天下所有食材的属性，料理方式，烹饪中最能展现原本口感的方式……等等。可如果要说厨艺规则简单直接，其实也没错。只要对某一项食材精通其变化规则，然后严格遵照相应办法实施，所烹饪出来的美味，味道上基本就不会有太大变化。这个规则就是固有的规则，不会因为你我他的身份变化而变化，也不会因为强权而屈服。”
唐源虽然跟着陈文杰学过这一阵子厨艺，但他却是一个标准吃货，学厨艺从来都只是为了满足自身的口腹之欲。厨艺规则这种说起来文青，其实却偏向哲学范畴的东西，他是从来都没有思考过的。如今听陈文杰提起来，感觉似乎也确实挺有道理的。
上大学之前，唐源对于厨艺相关的东西，是什么都不懂的。也就是到了大学里，在陈文杰的熏陶下，再加上他自身吃货属性所带来的动力加成，才逐渐对于厨艺有了一些研究。不过他如今所具有的厨艺，其实也就是当初跟着陈文杰学会的那一套东西。
只不过在当初，他烹饪起来眼力不行，经验也不足。即便有着陈文杰传授的烹饪技巧，可是执行起来不到位，自然也就不会有好吃的美味出现。
如今，他学会了在烹饪的时候运用念力，可以更微观更细致地观察到食材的细微变化，无论是火候的温度时间控制，还是调料配料的添加，都可以控制的无比精准。所以终于有了，真正能够让人大加赞赏的拿手菜。
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