拾完全。
这个时候保罗修斯才开口问到：“我听说真正的大厨，为了保持食材的味道不会被任何外物所干扰，是绝对不会让其他任何人碰一碰他的食材的。一旦食材被他人触摸过以后，那就只能丢掉了。有些更加严苛的，甚至连自己在烹饪的时候，都不会让自己的手真正触摸到食材，你刚才居然让我帮你穿肉块，这有什么说道！”
虽然保罗刚刚还在不断调侃唐源，但品尝过那一道，极品美味的狮鹫刺身之后，保罗的味觉，就已经被唐源的厨艺所折服了。之后的调侃，纯粹只是朋友之间的说闹而已。此刻的请教，也显得非常郑重其事。
唐源将十几个穿好了的铁签子拿过来，放到了一边早就生好了火的户外烧烤炉上，然后才慢慢地回答保罗刚才的问题：“这个其实也是我最近研究华夏古文化，才领悟到的一些皮毛。刺身之类的佳肴纤薄高洁，曲径通幽，一旦沾染了凡俗气息，便会失去原本该有的意境，口味也变得杂而不纯。所以我即便在操作的时候，也是带着这种几乎不带任何气味的手套的。”
说到这里，唐源停顿了一下，然后又用手指了指，面前烧烤炉上正在翻转的羊肉串，继续说到：“我们现在准备的这个羊肉串，在华夏食谱中处于什么地位你知道吗？这就是一种街边巷尾的传统美食，没有什么高高在上的地位，却满是尘世间的风俗气息。所以越是这种食物，越是应该让它沾染上人气，只有足够的人气，才能让它拥有足够鲜活的口感！”
听完唐源的这一段话，保罗修斯又沉默了下去。他对华夏的文化有一定的了解，但也仅限于一些非常表面的诗词歌赋类型。事实上不是真正的华夏人，没有接受过正统华夏教育，没在华夏待过几十年，有过生活的沉淀，许多故老相传的古典文化，都是不可能真正做到融会贯通的。
许多西方人都认为，华夏的古文化太过唯心。特别是以儒道释为代表的，古典文化传承，太多内容因为过于玄乎，被现代人认为属于是文化的糟粕。
唐源
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