光是用料腌制入味的时间,就需要足足2个小时。
澳洲国的食材调味料比较简单,厨房里也没有足够品种的正宗香料,所以唐源也只能凑合着做。
用料酒和食盐抹匀鱼身内外,肚子里塞进洋葱姜片和红辣椒。鱼身上刷上辣油,既可以帮助入味,也可以在烤的时候锁紧水分,保证水分不过分散发,保持鱼肉的鲜嫩。
等到两个小时腌制完成,唐源将鱼放在铺垫了锡纸的烤盘上,烤盘底部铺上洋葱片,土豆片,金针菇等等蔬菜。
烤箱预热到200度,大火烤制15分钟,香喷喷的烤鱼就出炉了。
清蒸鱼味道鲜美,很好的保持了鸦片鱼的原汁原味。
烤鱼则是香气浓郁,辛辣够味。撕开萃香的鱼皮,下面的鱼肉还是如豆腐一般的嫩滑。
唐源和张叔两个人,愣是把将近5斤的两大盘鱼,全部解决了。
"唐源,今天刚刚接到孔氏集团董事会的通知,让你回去一趟,参加家族董事会扩大会议。你如果不愿意回去,那我就给你回绝掉。"
两人挺着溜圆的肚子,没形象地靠在餐桌旁边喘着气,张莫煌突然说到。
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