卡尔邀请张子安去住到他家，反正他是自己一个人住，女儿雷娜定居在柏林，他的房子很空，但是张子安觉得如果跟他住七天，说不定自己也被他培养成酒鬼，便婉言谢绝，请他帮忙介绍一家能带宠物入住的旅馆。
卡尔在本地的人缘不错，为张子安找了一个朋友的空房子，而且是一栋相当豪华的海边别墅，是他的朋友夏天时来这里度假用的，大半年都是空的。别墅的钥匙在卡尔手里，他朋友委托他代为照料。卡尔打电话向朋友一提这件事，他朋友欣然答应，代价是希望得到一张飞玛斯带着爪印的照片。
住别墅住旅馆方便多了，最关键是免费，要知道张子安离开柏林后是自费出游，衣食住行、吃喝拉撒都要自掏腰包，当然能省则省。
这栋别墅孤独地立在海边一处山崖顶，视野开阔，门窗都是落地玻璃，走到阳台能看到一望无际的波罗的海。周围没有别的住户，最近的住户也在几百米外，是其他人家的度假别墅。
这里冬天很冷清，但一到夏天变得相当热闹，大批柏林有钱人来此度过夏季休假期，而且是非常有名的天体浴场，裸泳圣地……
张子安要来了水质测试专家保罗的邮箱，保罗给他打印了一些水质测试的入门资料，遇到不懂的问题通过邮箱向保罗询问，或者干脆开车去水族馆，在保罗的指导下亲手操作仪器测试水质。
保罗为人坦诚，毫无保留地把自己的经验和技术倾囊吐露，令张子安获益匪浅。
从抵达这里的当天开始，他利用一切空闲的时间，钻研水质测试技术，争取在离开这座小城前将之吃透。
这天午，天气不错，气温有所回升，风也少了很多。
张子安试着用别墅后院里的烤肉架烤肉，不锈钢格堆满了牛排、香肠、鸡肉串、小西红柿、茄子和玉米，荤素搭配，营养全面，卖相也不错。酱料和油脂从烤肉架滴进熊熊燃烧的炭火里，嗤地一声化为青烟，香气四溢。
“什么时候才能烤好？”菲娜吞着口
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