所谓,酒是英雄胆。杨家七条狼在老八的带领下完成了由人向狼的转变。
酒足饭饱之后,杨延融趁机道:“陈大伯,小侄想请你到我身边来帮忙。”
陈冲笑了笑道:“八少爷,我这把老骨头还能使唤几年,说吧,要我怎么做!”
“陈大伯,我是这样想的。您不是有祖传的酿酒技术么?我出资金,咱们合股开办一个酒厂。”大家听他说正事,都纷纷停下来,听他说道:“在这个时代,酒可是奢侈品。虽然价钱极高,但仍然是供不应求。也就是了卖方市场少于买方市场,这样一来,咱们的发展空间也就很大了。这些日子来,我也喝过不少所谓的名酒了,但是由于酿造工艺的落后,粮食的出酒率低得很,也就是百分之四五十左右,对这个,陈伯怎么看?”
陈冲听他说起酿酒,顿时来了精神。这些年来,陈冲能带着女儿东奔西走,盘缠全都来源于买酒赚的钱。他自然知道做酒这一行的利润非常之大,若不是为了寻找八少爷,凭陈冲醉酒的本事,做个富家翁也是绰绰有余的。他道:“说得很好,一百斤粮食最多能酿出四十斤酒就不错了。但是酿酒手续繁杂,须经过选料,浸泡,初蒸,焖粮,复蒸,摊凉,加曲装箱,配槽,装桶发酵,蒸馏这十道工序方可出成品酒。一石粮食的成本大概是70钱,而酿出来的酒每斤能买三十钱,这其中的差价就足有一贯银子。”
杨延融笑道:“陈大伯不愧是酿酒大师啊,这其中的利润算得是分毫不差。虽然利润不少,但我仍然觉得这其中的利润太少,照我看来,食粮的出酒率应该至少达到百分之七十到百分之八十,而且工序应该缩减到三道,就是配料,发酵,蒸馏,直至出成品酒。”
陈冲吃了一惊,失声道:“这怎么可能?百分之四十的出酒率已经很高了,要达到百分之八十,这绝对不可能。而且粮食不经过初蒸根本就酿不出酒来。”
杨延融摇摇头,坚定地道:“没有什么不可能的。咱们得改进一下工艺就可以。”。杨延融虽然是
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