麦穗子鱼是一种很神奇的鱼，无论是小池塘和小水沟，还是大河水库路都有这种鱼，即使是地里的死水汪也有这种鱼，它们根本不和河川相通，我始终猜不透这种鱼是从哪里来的，但从老人的话里我知道个大概，就是这种鱼，有人说是蚂蚱籽变的，我们这里有旱出蚂蚱涝生鱼之说。
我捞鱼抓节流龟掀蝎子这类小活样样在行，抓鱼就是讲究眼疾手快，别看这些小鱼被浑水呛的半死不活的，但真正去抓的时候，却异常狡猾，通常会一下子钻到水里，我却只要看见了小鱼，一抓一个准，小网兜非常好用，平时是用来抓蚂蚱的，现在用来抓鱼，抓到之后迅速的扔到盆里，然后再抓下一条鱼，就这样虽然二牛和狗蛋事先抓到了小半盆鱼，但最后还是没有我抓的多。
最后我们兴高采烈的把鱼端回家，一到家我娘就高兴的夸我能干，然后就把撅嘴鲢子拣出来，我说：“娘您拣这些鱼干啥？”
我娘说：“我把这些鱼拣出来，用油炸好，留着你卷煎饼吃。你爹正好割了猪油，我们家今天卤油。”
说道卤油大多数人可能不明白是怎么回事，我们那个年代，认为猪油是最香的食用油，豆油我们这里一般不吃它，那个时候它和花生油一样，不受人待见，卤油说白了就是炼油，把猪的肥肉放在热锅里，慢慢的炼出油，然后用瓦罐或者瓷盆收集起来，遇冷一凝固，就变成牛奶奶酪一样的颜色。我们小时候物质匮乏，我们就把猪油抹在煎饼上，然后卷上香椿芽，吃起来那个香，味道现在还记得，不亚于现在卷着猪肉。
我一听这话口水都流出来了，连忙说：“娘我帮你择鱼，一会儿一大碗撅嘴鲢子就择好了，然后我娘把鱼用面粉裹起来，里面放上花椒面和盐，然后放到油里，随即冒出大量的白袍，一会儿鱼就由原来的白色变成了金黄色，母亲捞出来凉着。”
这时我妹妹跑过来，就想拿炸鱼吃，我母亲一巴掌打在我妹妹的手上，我妹妹手里的鱼掉了，我娘说：“你这个孩子真是的，我们还没有敬天，你就不
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