算出了一个价钱，这价钱把钱之谦给吓了一大跳，他又问中等宴的价钱，结果中等宴都办不起，只能办一次下等宴。”
“不说别的，就说这一道菜，就是把活羊的膝盖上挖下两块活肉，然后就把这活羊弃之不用了，光一盘菜就要用掉不知道多少活羊。”
“其实你说这用活羊跟死羊，有什么区别呢？这就是要取一个活字，这就是势之味。”
“同样的，还有一个势之味的例子就是珍珠翡翠白玉汤的故事，当年朱洪武落难的时候，跟乞丐抢饭吃，结果吃到了一味剩饭菜叶汤，连豆腐都是酸的，但是他却觉得这是天下最美味的东西。”
“到了他坐上皇位之后，一直念念不忘，想要找到这做珍珠翡翠白玉汤的人，结果可想而知。这也是势之味。”
“所以对于很多人来说，好不好吃，其实是跟价钱是相关的，就好比外面世界有什么米其林几星的餐厅，很多人都愿意花大钱去那里吃点东西，你能说那些人真冲着味道去的吗？”
赵东山这么一说，其实已经把这一切解释得很明白了。
还真有这势之味这种说法。
“赵兄高见，”我说道，“看来你当我的厨子，我放心许多了。”
赵东山又说道：“其实这大石首鱼可不止是美味，据说这大石首鱼之中还有一个重大的秘密呢。”
“哦，赵兄你说说看？”
赵东山左右瞧了瞧，见没有人关注他，这才压低了声音说道：“其实吧，据说大石首鱼的头一条鱼，也就是整个大石首鱼之中的鱼王。这大石首鱼的鱼群很有秩序，所有的大石首鱼都跟在这鱼王的身后。”
“而这大石首鱼的鱼王，并不是天生的，却是天选的，据以往买到这大石首鱼鱼王的人说，这大石首鱼的鱼头石之上，都会出现一些纹路，这些纹路仿佛地图一般，上面画着许多不同地方。”
“据说这就是区别大石首鱼鱼王跟其他石首鱼的地方，这是任何人也没办法作得假的。”
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