轻轻一拨便掉了!
都是干活儿麻利的婆子,一会儿工夫,便收拾一大碗出来。
又清洗了一遍,秦星端着螃蟹进了厨房。
几个做菜的师傅瞧着之前做酸菜鱼的小姑娘又来了,还端着一篓子螃蟹,都围过去,笑眯眯的问“秦姑娘,今儿又做啥好吃的咧?”
秦星稍微扯了点笑,不答话,辛掌柜在一边指挥一个烧火的婆子点火,边说“一会儿不就知道了!都睁大眼睛瞧好喽!”
几个师傅都笑着说好!
秦星先把锅里倒了油,等油温起来,把螃蟹倒下去,霹雳啪啦,滋滋作响,秦星拿了锅铲不时铲动一下,炸了三分钟左右,螃蟹都变成了红色,便找了漏勺子,盛起来备用!
秦星手里拿着木漏勺,觉着古人还挺聪明,没有不锈钢,这木的也是好用的很!还不烫手!
捞起螃蟹放在一边儿。
锅里放少许油,生姜大蒜,辣椒,又从怀里掏出一把花椒,丢进锅里,不一会儿就炒出了又辣又麻的香味。
众人只看到秦星丢了一把小圆粒进去,辣味都已经熟悉了,这麻味却都没有闻到过,纷纷询问是什么东西!
辛掌柜也好奇极了,却见秦星正忙碌,也不好多问,想着一会儿问也一样!
等料都出了香味,秦星把炸好的螃蟹倒进锅里,和作料一起炒匀,加盐,倒了些许酒,秦星闻了闻,这酒更像是米酒的味道。
等翻炒好,早有旁边的师傅递了大盘过来,秦星盛起螃蟹,抓了一小撮葱花撒上去,说了声,好了!
众师傅端着这盘红的绿的油炸螃蟹,吞着口水去了院子!
等秦星擦了手,到院子里,就瞧见辛掌柜用手捏了一只螃蟹在研究,秦钰则在旁边说“辛伯伯,你吃啊!”
辛掌柜看向秦钰“这,就这么吃?”
秦钰一听,二话不说,捏起一只就放嘴里嚼,“二姐,你今天做的比在家里做的更好吃!”
秦星不
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