看看什么地方还不够健全的,回头我安排完善一下。”
于海脸上挂着笑意,常常鲜配送中心在短短的时间之内达到如今的地步,大大的出乎了他的意料,而且,每天的需求量还在稳步上升,如今的配送量,已经达到了日销六千斤的可怕程度。
而在王铭跟于海两人交谈时,汤桶的方向,许科镔手里拿着小册子,不时的记录着什么,看着王铭进来,脸色露出了一丝笑意,接着,快步走了过来。
“王总好。”
许科镔开口打着招呼,而王铭则是点了点头,许科镔负责汤桶这一块的质量,在王铭的培养下,已经能够完全胜任。
“恩,你去准备二十桶的清水,还有这些香料以及辅助的原材料,开水中加入六斤的猪大骨,记得中间敲开再放入进去。”
王铭开口说着,接着将写好的配方交到了许科镔的手上,而随着他的声音落下,许科镔点了点了头,拿着单子快速的去进行汤桶的准备。
“许科镔这个人,只有执行能力,正常的汤桶维护还不错,可若是其他的方面…他就欠缺的太多了,目前的工作能力,几乎已经是他的极限了,你平时多看一眼,如果有味道或者质量上的问题,随时跟他沟通一下。”
望着许科镔转身离去,王铭轻轻的摇了摇头,随着业务量的增加,许科镔性格上的缺陷也逐渐的显露出来,加工量一旦庞大起来,能力上就有些捉襟见肘,这一点,让王铭隐隐有了担心。
“恩,我会的,对了,这一次卤味菜品的更新?有什么准备?”
提到这个,王铭略一沉吟,伸出了三个手指头。
“更新菜品,可以进行酱汤类的菜肴开发,而这一次,增加的品种也不宜多,三种就好,我们要的是精品,而不是大量的种类去打开市场。”
“酱汤牛腱,虎皮凤爪,以及肝胆相照。”
王铭再度说道,将准备好的三道肉类制品的凉菜说了出来,而随着他的声音落下,于海有些疑惑的点了点
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