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514、宁可浪费,也不能耽误时间(修)(2 / 4)

,那岂不是今天有望突破四五万美金的收益?看样子最近一段时间的报纸宣传还是很有效果的嘛!

对于今天快餐店的生意,李国豪还是很满意,不过新店头天开张,再加上长达小半个月的报纸宣传,能有这么好的生意不奇怪,难的是要持续长久。

李国豪叮嘱道:“今天毕竟是新店开张,再加上之前的宣传,能有这么高的收入是很正常的事情,可不要因此而骄傲自大。”

方明听此,很是认同的点点头:“我知道的董事长。”

“嗯,那外面的那帮鬼佬对我们的菜感觉如何?”李国豪问道。

方明略带骄傲的说道:“从上午到现在,我一直都在问在店内就餐的顾客他们对我们的菜品评价,除了在上菜慢这方面有些怨言外,几乎全都是好评,特别是魔力珠,没有一个人不夸它好吃的!”

“上菜慢?为什么上菜会慢?之前不是说了么,尽可能的提前做好一些菜品,为后来的顾客提供便利。”李国豪眉头皱起,快餐店快餐店,讲究的就是快餐两字,不能快速的提供餐饮,那么就不能叫快餐店。

“这个我知道。”

方明解释道:“我们的中式快餐,跟汉堡薯条那些不同,他们可以提前加工好面包,或者提前准备好薯条,等到需要的时候,直接把肉或者薯条进行油炸就好了。

但中式快餐却不一样,如果我们提前把椒盐鸡或者酥皮鸡做好,摆放的时间太长的话,会对菜品的味道会大打折扣。而且还有一个最关键的点,汉堡薯条那些可以提前准备好材料,并且能够在极短的时间内给做出来,而我们的椒盐鸡,必须要经过较长时间的腌制,才能入味,否则口感会不是很好。

并且,我们提前做多了的话,卖不出去,这又是一笔浪费。”

其实除了菜品加工的时间较长以外,还有一个特别重要的一个点,那就是怕卖不出去浪费。

毕竟谁也不敢保证做出来了,是否能全部卖光。

不过眼瞅着今

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