通透，完全没有烘烤过的迹象，难道他们没有用传统的烘烤方法？”
别看顾永和曾经是九龙最知名的钵仔糕店老板，可对糕点这一块了解比刘培林要少多了，毕竟一个是靠祖传下来的秘方混日子，一个是靠自己的能力创新了月饼的人。
刘培林听完顾永和的话，也是拿起了一块冰皮月饼，撕开包装袋，看着纯白色的月饼，举向头顶，借助办公室内灯光的照射，隐约间仿佛可以看到里面的红红的豆沙馅。
咬了一口。
仔细的咀嚼起来。
猛然，刘培林眼睛一睁，有些结巴道：“这，这还是月饼吗？这完全是用糯米制作的饼皮。”
他一口就吃出来月饼皮的主要材料糯米。
“糯米？月饼还能用糯米做的？”顾永和诧异的问了一句，按照他印象，月饼一般不都是面粉做的吗。
刘培林没有回答顾永和的话，将只吃了一口的冰皮月饼扔在了桌上，沉思了好久，突然笑着说：“哈哈，这李记的老板真不知道在想些什么，居然想到用这个办法来做月饼。”
“？”
顾永和问：“什么这个办法？”
刘培林指着冰皮月饼笑道：“这个冰皮月饼跟传统月饼最大的区别，就在于一个没有烘烤，一个是烘烤过的……”
“这个我知道呀。”
“不，我的意思是说，传统月饼烘烤过后，正常常温情况下，只要包装好，保质期会在一个月以上。反观这个冰皮月饼，我刚刚吃了一口，味道虽然很不错，较之传统月饼的确有不少新颖的地方，可我想要不了一个星期它就会变质。”
刘培林在糕点方面是位老师傅了，虽然还不清楚冰皮月饼具体的制作方法，可在品尝过后，却也能清楚的知道这个新型月饼的弱点，那就是在保质的问题上。
月饼这种东西是即时性，即食性。
意思也就是说，大部分卖月饼最畅销的时候，是在中秋。而且月饼的保质期不是很长，
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