在空着的菜锅中倒入少许的油,生着小火,放入冰糖。过了不久,冰糖融化成暗红色后便将之倒入准备好的野猪肉中,野猪肉颜色变得暗红色时,加入葱、姜,倒入开水,没过材料的表面,然后用中火将汤汁烧开,再加上盖子,再改成小火炖个四十分钟。
由于人数多,区区的两道菜还是不够吃的,柳画瑄让苗氏小心的看着火。
看着这个所剩不多的野猪,她还要留下两大块给小飞和小唐当晚餐,能用来做的,还剩下四只猪蹄和一个猪头。她先是拿两只猪蹄去毛制净、再砍成块,下沸水锅里稍烫取出用盘子装了起来待用。她要做的是一道红扒野猪蹄膀。
由于一个菜锅还正在炖着菜,柳画瑄便清洗它旁边的另一个菜锅。并让苗氏生起旺火上。她则往锅内放入猪蹄膀,加酱油、糖、葱、姜片、盐、料酒各种香料及清水炖了起来。
把这道菜做了一半后,之前炖的红烧野猪肉也刚好到了四十分钟,柳画瑄最后放入盐再调成大火将汤汁收干便用盘子装了两大盘。
空出了一个菜锅,随后柳画瑄便炒了两大盘。青菜。
见菜也做的差不多了,柳画瑄便和苗氏洗了一堆碗和筷子便端上桌面,由于人数太多,柳画瑄把之分成了两桌。因为这她早就打算好了的。
聊的正开的叶氏众人也都纷纷站了起来,七手八脚的帮忙端起了东西。而外面的易影已经做好了一座小房子。
趁着空闲时间,柳画瑄细细的打量了一下,那一座小房子。想不到他们的手艺还挺不错的,这房子三米长,两米宽,一米高。房中铺着一层厚厚的稻草,再到稻草上铺着一大块的布,看起来很柔软,很舒服。这让两只老虎进去住,这是挫挫有余的。
他们做好这房子后便收拾起了院中的木屑。
回到厨房内,柳画瑄掀起炖猪蹄的盖子,用竹筷戳了戳那一块块的猪蹄。那猪蹄一戳即破,肉质软烂,汁味浓透。看着这样,她便知道这个猪蹄已经炖好了,便起锅装了两大盘让屁颠屁颠
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