只要能成形,越和是越筋道的的,现在加了多少水了?”她问旁边的加水的工人。
他看了一眼水桶,说道:“大概有十二升了。”
朱海眉忘和面机里看了看正在翻转的面团,犹豫道:“要不再加点,我看面团可以。”
沈华莲则犹豫的说道:“像这样的面,在咱们家擀面条都快擀不出来了。”
“再加一升,就不加了。”朱海眉说道,“等加入水之后,搅匀之后,让面搁置上半个小时,咱们再做.....等等,”她拍拍脑袋,“这里有没有小苏打或者碱面?”碱面可以让面团有很好的膨化的作用,她的面包里都有加,方便面里她觉得应该也要加点。
管原料的工人急忙说道:“有。”
“快拿过来去。”郭海明说道。
工人赶紧把原料拿了过来,递给沈华莲,她看向朱海眉问道:“梅子,加多少?”
“加上二十克吧。”
“会不会太少了?”
朱海眉无奈的说道:“不知道,先记录下来,看看吧。”
沈华莲只得依言加了二十克。
等面团发酵的时间,朱海眉仔细了解了一下机器的流程,不得不说外国货就是新鲜,也得佩服郭海明有这么大的决心买这么一套机器,最起码是实行了半自动化,省时省力又省人工,如果再加上自动包装的生产线,简直就是堪称完美了。
从面团制作成面条的环节,她仔细观看了一下,很怀疑能不能压制成功了。四五个人围着油槽正在清理,她走过去看看,里面的油不知道待了多久已经有了发黑的趋势了,味道不仅有菜籽油特有的‘青气味’,而且还有一种放置时间长久的味道,她捂了鼻子,指着上面搁置面块的小槽子说道:“那上面也要刷干净,不然会有遗留的味道。”
郭厂长的态度是怎样的,大家都看在眼里,连厂长都奉若上宾的人,他们岂敢怠慢,她说了,就有人去做了。
朱海眉叹口气,郭海明不是那种
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