在考试中被确认为在某项技艺上达到巅峰的厨师，哪怕之后考核失败，他们，也会被颁发类似“特级面点师”、“刀工达人”、“火候大师”这样的称号。
拥有这种称号的人，在其特长的领域方面，将拥有等同于特级厨师的地位！
至于那些将所有技艺修炼到完美地步的厨师……出门左转，一路北上。每十年一度的龙厨师对决应该就快开始了……
有别于上述的那些怪才，特级厨师大会考验的，说到底，也不过就是这些基本功。
但之前也说过，上级厨师和特级厨师之间的技艺差别其实并不大。真正决定双方实力的，从来就是他们那颗对待料理的心，还有对于料理的理解。
“料理是带给人们幸福的”也好，“美味的魔法”也罢，又或者是自我的暗示……
这些，都可以被归为料理的心。
考察的方法，很简单。品尝一下料理的味道，答案，自然就可以知晓了。
只可惜，即使是广州，初选的考官也不过只有五位，让他们尝遍每个厨师的料理……那样的未来。想一想就觉得害怕。
因此，特级厨师大会多出了时间的限制，没有在规定时间内完成的厨师，将自动被判定失败。
如果仅仅只是时间的限制，或许并没有什么作用。不过别忘了，料理大会可是还有主题以及范围的。
正常的主题和范围，甚至稍稍简单一些的，最终都会导致完成人数的过多，不要说一百人了，就是有一半的人数，也就是五十人完成，那考官们也一样会晕过去的……
于是，在经过了好几届的尝试之后，特级厨师大会，尤其是位于广州的特级厨师大会，每一届的主题与范围，都会让人无比纠结。
而这一届的题目，之后更是被称作五十年内最为困难的一届，没有之一。
‘鱼’与‘金玉满堂’，鱼不用说，指的就是鱼类料理。而金玉满堂，从字面上解释，是指有许多财富的意思，而深刻的解释
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