十天后。
洪金宝已返回苏州城。
虽早春已临，但清晨时分，仍然寒气逼人。此时若能喝口羊奶亦或吃碗香喷喷热面，将是一大享受。
洪金宝忽而想起观前街的老记面摊，那里的猪排面又香又脆，让人垂涎。
已经许久未尝此口福，一时嘴馋，也就钻往观前街，挤着大堆赶早市人潮，终于找到这间百年历史，屋内屋外都被熏得泛黑带亮的老记面摊。
二十坪不到的空间，早已塞满人潮，洪金宝好不容易挤着一座位，颇为得意地叫来伙计：“阿东，来大碗猪排面，记得要大大大！”双手比得跟锅子差不多。
那阿东身材和他差不多胖，自知要多大，两人早认得。
阿东憨笑着：“听说你发了，好久不见，怎又回来？”
“想念老记的家乡味啊！”
“马上给你弄来！”阿东憨笑道：“猪排要煎得如何？”
洪金宝一时来兴：“我想减肥，想吃嫩一点，肉鲜一点，最好不要有骨头的上肉，而且不要有肥肉的那一种。”
阿东正迷惑这种肉怎么弄之际。那秃了半头的中年老板隔着一桌喝来：“你要的肉，我一直想养这种猪，大概再十年就可成功，不知你能否等到那时？”
洪金宝稍窘：“说着玩的，照老样子送碗大的就行啦！”
“大的好，就怕你吃不下，不怕你吃垮老记。”秃头老板立即展现身手想弄碗特大号面条。但拉了几下，忽又想到什么，凝眼盯来：“你不是慕容家那个佣丁阿宝吗？”
洪金宝虽不再当佣人，但入乡亲切，也就没什么好摆架子：“是啦，以前常来，阿东都认得，你这么久才想起，我以前没这么胖，全吃你家的面胖的，挺滋补的哩！”
本以为老板也会打哈哈，岂知他却一脸急切不妥：“你……你还没回家……”
“才从北方回来，就来这里报到，够意思吧！”
“你不知慕客家已出事？
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