石记饭铺从一个烧灶一个伙计一辆小车，到如今五个雇工一间店面三辆送饭小车，开张的头一天热热闹闹放了两串挂炮，头天开张，到铺里头买饭的俱都便宜上两文钱。
让出两文利也还有赚头，因着多雇了人，便分了两样菜色，大荤不一样，素食瓜果糖水都是一样的，石桂还画了水彩画出来，广告画只要颜色鲜亮惹人眼就成，要紧的是在小车上贴上一张，在码头转了一圈，让大发把新店开张，头天买饭让利的消息传出去。
石桂想到头一天人会多，却没成想会有这许多人，得亏着饭都是装好的，店里只有两三张桌子，坐得满满当当的，还有人不住进来买饭，天这样热，不支个棚子，买的饭也没地儿吃去。
石桂往女学里佣了两个年轻姑娘帮手，原是想让阿珍收钱的，可阿珍算术不成，一份份的收钱还行，几个人一道过来买，她就算不过来了。
面孔涨得通红，手忙脚乱，在柜上站了一会儿，就来求了石桂：“姑娘还叫我跑腿吧，烧灶也成，这收帐我是真不行。”
石桂无法，这事儿都是练出来的，大发跟着石桂也学了些字，他没念过书，每每看见石桂抽出纸来写契书，眼睛里就全是艳羡，店里能算帐的只有一个绿萼一个石桂。
绿萼跟着叶文心往漳州去了，就再没人能在店里收帐，石桂想得一回，再去雇工来还不如就去女学馆里找那些个想做工的姑娘们，她这儿的活计，是比不得缫丝织绸赚得多，可只要人勤快能干活都能上手。
也不是人人都能织出好绸来的，石桂把这事儿跟纪夫人说了一回，她倒很是乐意，还笑起来：“我早说该叫这些姑娘们多看看多听听。”
石桂原是想雇工的，也只是随口提上一句，纪夫人却上了心，这些姑娘进了女学馆，就一直被颜大家护在羽翼之下，便是出去做工，也是往吴夫人的丝坊绸坊里去，学里就有织机，织出来拿出去卖钱，安稳是安稳了，可离了女学馆却没地方去。
颜大家原来办学，是给这些
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