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第1701章 咖啡宴会(五)(2 / 5)

着一声骚动,只见李奇走了进来。

李奇与宾客一一点头示意,然后来到了蔡京这张桌旁,笑道:“怎么样?还合口味吧。”

蔡京呵呵道:“你做的菜,从来就没有不合口味的,来来来,快与我等说说这道菜。”

李奇坐在王仲陵身边,全场都安静了下来,似乎都在侧耳倾听。

不用搞这么大阵仗吧!李奇笑道:“其实我方才外面听到了太师对这道菜的评价,该说的太师都说了,其实这道菜唤作白斩鸡,总结太师的话来说,就是‘肉熟骨不熟,肉不带血,骨中带血’。”

这一道白斩鸡可是非常有名的,经久不衰,为什么,因为它代表就是鸡肉的原味,吃鸡吃鸡,不就是吃鸡的味道吗,而且,任何时候,鲜嫩都不会过时的,但是即便在后世,真正能将白斩鸡做到极致的,恐怕也不过百人,因为这对火候的要求实在是太高了,一点都不能差。

蔡京重复默念了几遍,稍稍点头道:“说得好,肉骨本就不一,若是骨也熟了,那肉肯定老了,肉不带血,骨中带血,这八个字说来容易,但是做起来可就不容易啊,不愧是金刀厨王。”

李奇笑道:“过奖,过奖。”

忽闻一阵鱼香飘进厅来,香味浓时,这第二道菜就上来了。

相比较起第一道菜的“失望”,这第二道菜一上桌,众人皆是眼中一亮。

咋一看,仿佛盘中是一件青黄色的盔甲,悦目诱人,极具视觉冲击。

且不论味道如何,这菜式还是相当吸引人,十分奇特。

蔡京赶忙问道:“李奇,你这道菜又有何讲究。”

李奇答道:“这道菜唤作麒麟鲈鱼。”

“麒麟鲈鱼。”

高俅瞧了这道菜,见其油光闪闪,倒真有点那么个意思,点点头笑道:“真是菜如其名啊!”

蔡京哦了一声,道:“原来是鲈鱼做的。”

李奇道:“鲈鱼是主料,另外还有火腿冬菇冬笋等等配料

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