阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

073 酿酒(2 / 8)

是买了田,再除去两个姑娘的嫁妆,再算上小宝去学堂的费用,还有望儿将来也要娶媳妇的,这么算下来,这点银子哪里够啊!

所以啊,还是得挣钱。

至苏望之前说的学门手艺,苏阿娘也想过了,这事还得阿望自个决定。她也不咋去镇上,知道的行业也不多,她只知道打铁的、做木工的,还有就是店里的会计跟掌柜,至于还能学啥,她还真不如阿望清楚。

苏望跟银刀走了之后,苏玉便与苏大妞一块将那五个坛子搬到阴凉通风处,说是六个时辰就能启动发酵,产生气泡,到时候还得将盖子揭开,用筷子将葡萄皮压入酒液中,然后再盖上盖子,每天两次。

现在是未时,也就是现在两点钟左右,等到半夜丑时起床,用筷子将这五个坛子搅一搅,再等到第二天午时再搅就成,一天两次嘛。

因为野葡萄的含糖量不够,过两天还得往坛中加糖,这些苏玉都牢牢的记在心里了。

苏玉除了制作葡萄酒之外,还将酒精倒入了买回来的大缸内,那酒糟在买回来的当日便放进了大缸内,大缸是400文钱买的,足足能装进600斤的东西,所以那100斤酒精放进去,绰绰有余。

酒糟虽是新鲜的,可是从镇上运回来时水分流失不少,苏主将往酒糟中加水的时候隐隐有些担心,不想了不想了,等到时候就知道了。

因为酿醋需要大量的空气对流,所以不能密封,第一天的时候苏玉是将大缸敝开的,可是她发现会有小虫子飞进缸内,虽然说不影响醋的酿制,但是苏玉可接受不了醋里含着虫子,于是她便从找了些细纱布,当然是旧的,不过却够结实,洗干净后将大缸口盖住了,这样既可以通风,又可以防止小虫子飞进来。

大缸跟坛子都用上了,不过大缸里的东西却是不用管的,只需静静等待二十一日便可,所以,苏玉的大部分心思都放到了那五个坛子上面。

苏大妞则是喂鸡仔跟喂兔子,她跟小宝照二妞的方法喂兔子之后,兔子活得好好的,

上一页 目录 +书签 下一页