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第953章 酿酒(3 / 5)

在炼妖壶里种植的水果品质肯定是超一流的,这点早就萧平的预料之中,所以这极其美味的葡萄也没让他有多少惊讶。吃光了手上的那串葡萄后,萧平就开始干活了。他用特意带进炼药壶的剪刀剪下一串串的葡萄,然后小心翼翼地放进事先准备好的大筐中。

其实萧平也可以象采收番红花一样,用意念来采摘葡萄,让成熟的果子自行离开葡萄藤,那样可以节省不少力气。不过这些葡萄个大、皮薄、水份多,萧平担心那样做会摔坏不少葡萄。为了避免无谓的浪费,只能多花些时间和力气了。

好在对萧平来说,采摘葡萄不是什么费力的工作。他的动作很快,没多久就把大部分葡萄都采摘下来,足足装满了好几个大箩筐。

这些箩筐里装满了葡萄,重量全都超过百斤,普通人要搬动一筐都非常费劲。不过这点重量对萧平来说就算不了什么了,他轻松地同时把两筐葡萄搬会到泉眼旁,然后又回去搬来更多的葡萄。几个来回之后,所有的葡萄都被转移到了这里。

现在葡萄有了,接下来就要进入酿酒的程序了。对此萧平事先也做过一些功课,向郝叟请教过不少关于酿酒的问题,现在刚好能照着做。

首先要做的就是去掉葡萄的枝梗,这些枝梗中含有大量单宁酸,会破坏最终成品的风味。在酒庄里这一步借助机器,不过眼下只有靠手工来完成了。好在葡萄的数量并不算多,对萧平来说也不是什么很艰巨的任务。

萧平把去掉枝梗的葡萄放进另一个大筐,等累积到一定数量后,就倒进一个干净的大盆中。等盆里的葡萄数量达到一定程度,就要进行下一个步骤——榨汁了。这一个步骤就是把完整的葡萄都弄碎,将葡萄汁和果皮果肉混在一起,只有这样才能进入发酵程序,酿出上等的红酒来。

在进行大规模生产的酒庄里,这个步骤当然也是由机器来完成的。不过在炼妖壶里可没这样的条件,萧平也只能另想办法了。

其实在以前的欧洲葡萄园里,榨汁的传统方法是让

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