呢!”
“朝廷不稳?”香草微微皱起了眉头“别太担心,闹不上我们这儿的。走,上楼去,我今天请你们吃顿好的!”
伙计殷勤地领着韩铭念等人上了二楼,进了雅间。韩铭念一副富家少爷的作派,点了一桌子的好菜,招呼香草和亭荷赶紧动筷子。亭荷问道:“这么一桌子得多少两银子呢?”韩铭念笑道:“你别管花多少银子,横竖是我请你们的就行了。”
亭荷道:“我是想,开酒楼这么挣钱,把候温楼开到州府里,只怕也挺挣钱的吧?”韩铭念道:“那也未必,候温楼在双湖县城是老店,可到了州府就算不得什么了。在州府里开酒楼,不单单是要菜色好,会打理,还得人脉通呢!”
香草插话道:“说来听听?”
“州府里的酒楼最有名儿的就是这松鹤楼了,再次等的也有五六家,更次等的就多了去了。酒楼多了,那买卖上自然就有争抢了。你要是外地人来做饮食买卖,弄个包子铺倒也罢了,小打小闹,赔了也打紧。可要想开酒楼,那得有菜谱,钱谱,还有人脉谱。三本谱子凑齐了,那买卖自然就开得顺当了!”
“啥是人脉谱?”亭荷问道。
韩铭念微微一笑,甩开扇子摇晃了两下,一本正经地说道:“那人脉就是你在这城里结识的人有多少,都是些什么身份。这些人会成为你开业时首次捧场的人。人面越大,名气越大。要是你能结识了刺史夫人,劝她在你家酒楼里摆个寿酒,那往后你出门便能说连刺史夫人都肯光顾你家,好不气派?”
香草笑道:“说白了,那就叫宣传,四处宣扬,广而传之罢了。人脉是要紧,可菜色若不是好,那终究只能走个过场的,开不了多久就只能歇业。韩铭念,你其实挺懂买卖经的嘛!”
韩铭念忙收起那一本正经的表情,嘿嘿一笑道:“平日里有几个买卖行当的朋友,照搬了他们的话而已。况且,蒙时也会做买卖,常听他说起,也就会一两句了。先填饱肚子再说吧!”
三人正吃着,雅
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