通过这种方式，肉制品做成罐头能保存更长时间。这看似神秘。其实关键就是两点，密封和杀菌。
这跟酒密封是一个道理，但多了一道蒸的环节后，就在高温中杀菌，能够使得罐头保存更长时间。
经过密封包装，严格的杀菌工艺之后，，可以使灭过菌的食品处于真空状态下，阻隔外界污染进入。防止细菌等的再次滋生，在常温条件下保存也不会变质。
如此一来，不需要把牛羊千里迢迢的赶到关内去，直接在关外宰杀加工成罐头。中原的百姓也能吃到新鲜的牛羊肉了。
除了制造肉松、干肉和肉罐头，刘钧还建立了奶制品厂，其中最重要的就是奶粉厂，把这些牛羊马奶加工成奶粉。就能长期保存，成为一项极有价值的商品。其它的还有奶酪、奶皮子、奶豆腐等，也一样是极好的商品。
无论是羊毛纺织厂还是皮革厂。甚至是罐头厂、奶粉厂等的设立，都使得朝廷能从草原得到稳固的收益。
蒙古诸侯们放牧打猎，提供牛羊毛、牛羊奶、牛羊皮、甚至是牛羊等，而朝廷则收购这些原材料进行加工。
最后中原的百姓能购买这些来自草原商品，毛衣、皮衣、毛毯，罐头、奶粉、肉松等等，甚至还有牛马骆驼等。
蒙古诸侯和蒙古牧民得以出售这些原材料和牲畜，然后从中原商人手里购买油盐茶酒，布匹铁器等工商物品。
两边都得到了生活便利，朝廷还能在这些生产和交易的过程中再征一笔税，甚至在物品过关的时候还能收关税。
可以说，这才是双赢。
打打杀杀的太没技术含量了，草原那么大，汉军也不可能全杀光，杀完了也不能荒着。总不能杀了草原牧民，再迁中原人来放牧吧。
刘钧觉得还是各取所需最好，用一张经济利益的大网，同样能把他们网住。
现在第一批厂子都已经建立了起来，罐头、奶粉也开始生产出来，刘钧自己也亲自尝试这些新产品，味道很不
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