致。充满着浓浓的日式风情。
凡是来过日本的人或是对日本有兴趣地人。大概都会从书本上或从别人的谈话中对寿司有所了解：寿司就是把金枪鱼或是鲣鱼等切成一口能吃下去的小簿片，然后用手把它攥在米饭团的上面……而事实上寿司有着令人意想不到的历史和文化因素。很难用一两句话简单地把它说清楚。
在日本各地寿司的种类很多，经过多年地发展和演化，其形状大多数都和传统的寿司形状完全不一样。
这间寿司店是一对老年夫妇所开，男主人正在半开放的厨房内忙着做寿司，看着他切、捏、装饰一个寿司时，仿佛他不仅仅是一个大厨，更像一个优美的表演者，以娱乐顾客。
女主人正在操着生硬的汉语向几名华人游客介绍着寿司的由来。
萧宇饶有兴趣的坐在一旁，听着老人娓娓道来，老人显得十分和善，笑容满面的介绍说：“寿司的历史渊源并不久远，在江户时代的延宝年间（1673年至1680年），京都地医生松本善甫把各种海鲜用醋泡上一夜，然后和米饭攥在一起吃。可以说这是当时对食物保鲜地一种新的尝试。在那之后经过了一百五十年，住在江户城地一位名叫华屋与兵卫的人，在文政六年（1823年）简化了寿司的做法和吃法，把米饭和用醋泡过的海鲜攥在一起，把它命名为‘与兵卫寿司‘，并且公开出售。这就是现在的攥寿司的原型，这种说法早已成为定论。”
这时老者开始把众人所点的寿司，一一送到每个人的面前，寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开，老妇人帮忙把绿芥末等佐料摆到桌面上。
通过老妇人的介绍，食客们才知道，寿司原来是一种倾向于甜味的食品，所以绿芥末与寿司饭团一起食用的历史也很浅。这是利用芥末的辛辣来保持寿司材料的新鲜程度。
萧宇又要了瓶清酒，自得其乐的吃了起来，这里寿司的口味的确很好
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