唱着当地的民谣。“小孩小孩你别哭,过了腊八就杀猪;大嫂大嫂你别馋,过了腊八就是年……”
看着车窗外的景象,周宇和虎子满心欢喜,不禁想到了自己快乐的童年,对那香甜可口的腊八粥更是充满了向往。恨不得马上就回到家喝上两碗。
腊月最重大的节日,便是十二月初八,老百姓称之为“腊八节”。
东北有喝腊八粥的习惯,在北方腊月初八是一年中最冷的一天。东北民谚说“腊七腊八,冻掉下巴”。人们为了让自己的下巴安安稳稳不被冻掉,各家都要熬腊八粥“粘下巴”。
当然除了这些理由外。主要还是因为腊八粥当中几乎囊尽了人们熟知的五谷杂粮,所以腊八粥同时还象征吉祥福寿、喜庆丰收。
腊八粥一般是用高粱米、小米、大豆、江米、花生米、红豆等八种谷物一起熬粥,熬到火候的腊八粥粘粘乎乎香甜可口,是东北人冬天里的一道美味。
腊八粥分荤素两种,素的只是米物谷子,荤的里面就多加猪肉,那味道更是美得甜掉牙。
其实腊八粥也不是非得要到腊八这天才吃。随时想吃都可以熬上一锅,但若是想吃到荤腊八粥,就一定要等到进了腊月才有,因为只有到了腊八前后,东北人才会杀猪。
而且腊八不单单是个传统的节日,其实它更是过年的前奏。过了腊八,年味的芳香就阵阵扑面而来。从这一天开始家家户户就要开始准备过年的事儿,打扫卫生,杀年猪、做豆腐、蒸馒头蒸豆包等等。
周宇推开大门走进院子,就见厨房里往外冒着热气。那袅袅升腾的热气中还能闻到一股浓郁的谷香。厨房的门半开着,王桂兰和舅妈正在站在菜墩前切着菜,周定国和王志江则是各坐在灶坑前烧着火,正在煮腊八粥。
周家村由于背靠青云山脉,可采摘的山货很多。所以在传统的腊八粥里还加入了核桃、栗子、杏仁、松仁、枸杞、榛子、葡萄干等,总计不下十几种材料。
周宇从小到大最喜欢喝的就
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